春季健康美食摆上餐桌,快试试这三道菜吧!
告别了冻手冻脚的冬天,终于迎来了温暖的春天。俗语有云:百草回芽,百病发。这个万物苏醒的季节,恰恰也是各种疾病的高发期。
春季上火就属于其中一种,无论是口腔溃疡还是嗓子疼,都会折磨得人根本没有心思去欣赏春天的美景。
春天除了要多喝清热解火的花茶外,更要注意饮食清淡,具有败火降火功效的蔬菜更要多吃。
推荐食谱1:枸杞汆烫莴笋
【材 料】莴笋500克、枸杞10克,盐适量
【步 骤】
1. 莴笋去皮、去头、去叶;
2. 切段,洗干净;
3. 切长小方块,比丝大一点,不要切丝,切丝口感没有这么脆;
4. 清水烧开,再放枸杞,煲成枸杞水(烧开水之后约二分钟)
5. 加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可;
6. 捞出汆烫之后的莴笋、枸杞,即可;(备注:汤可以喝,就是平常的枸杞茶)
推荐食谱2:芹菜拌花生米
【材 料】花生米200克,胡萝卜1根,芹菜2根、八角2个、姜片适量、盐适量、香油少许、白芝麻适量、果蔬粉适量
【步 骤】
1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
2. 锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角
3. 加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
4. 芹菜摘去叶,洗净切小块;胡萝卜去皮洗净切小块
5. 芹菜与胡萝卜焯水,然后过凉水沥干水分备用
6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、果蔬粉、香油、白芝麻拌匀即可
推荐食谱3:荠菜炒春笋蟹味菇
【材 料】春笋4支,蟹味菇一盒、荠菜150克,盐、果蔬粉、油适量
【步 骤】
1. 春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净
2. 春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
3. 蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
4. 锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透
5. 倒入荠菜末煸炒片刻
6. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可