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春季健康美食摆上餐桌,快试试这三道菜吧!

风田快讯
2022-03-23

告别了冻手冻脚的冬天,终于迎来了温暖的春天。俗语有云:百草回芽,百病发。这个万物苏醒的季节,恰恰也是各种疾病的高发期。


春季上火就属于其中一种,无论是口腔溃疡还是嗓子疼,都会折磨得人根本没有心思去欣赏春天的美景。


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春天除了要多喝清热解火的花茶外,更要注意饮食清淡,具有败火降火功效的蔬菜更要多吃。


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推荐食谱1:枸杞汆烫莴笋


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【材 料】莴笋500克、枸杞10克,盐适量


【步 骤】

1. 莴笋去皮、去头、去叶;


2. 切段,洗干净;


3. 切长小方块,比丝大一点,不要切丝,切丝口感没有这么脆;


4. 清水烧开,再放枸杞,煲成枸杞水(烧开水之后约二分钟)


5. 加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可;


6. 捞出汆烫之后的莴笋、枸杞,即可;(备注:汤可以喝,就是平常的枸杞茶)


推荐食谱2:芹菜拌花生米


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【材 料】花生米200克,胡萝卜1根,芹菜2根、八角2个、姜片适量、盐适量、香油少许、白芝麻适量、果蔬粉适量


【步 骤】

1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分


2. 锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角


3. 加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可


4. 芹菜摘去叶,洗净切小块;胡萝卜去皮洗净切小块


5. 芹菜与胡萝卜焯水,然后过凉水沥干水分备用


6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、果蔬粉、香油、白芝麻拌匀即可


推荐食谱3:荠菜炒春笋蟹味菇


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【材 料】春笋4支,蟹味菇一盒、荠菜150克,盐、果蔬粉、油适量


【步 骤】

1. 春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净


2. 春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干


3. 蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干


4. 锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透


5. 倒入荠菜末煸炒片刻


6. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐、果蔬粉翻炒均匀即可


春回大地,自然是胃口大开!吃得美味的同时,还要吃得健康~


大家快试试把这3道春季健康美食摆上餐桌吧!


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