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【潮流家电网】| 论蒸汽洗集成灶的优势,油污清洗技术已经足足领先一代

行业悦读
2019/3/27

自2016年开始,集成灶行业就成为了家电行业的新“风口”,不管是线下市场还是电商平台,无论是销售量亦或是销售规模,都屡创新高。2018年集成灶依旧保持了增长态势,全年市场规模约为165万台,销售额约为115亿元,销售额同比增长了35%。

整个行业近三年的复合增长率达到38%,品类实现市场规模破百亿,这也将是厨电行业七大品类内(烟灶消微蒸烤洗)除了吸油烟机、燃气灶外第三个百亿产业。

原文转载《潮流家电网》:论蒸汽洗集成灶的优势,油污清洗技术已经足足领先一代


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行业横向膨胀,品类本身的优势仍是主要卖点


中怡康数据

集成灶的巨大市场潜力有目共睹,企业数量也是迅速膨胀,但在此盛况之下,实际却潜藏着危机——从中怡康公布的统计数据看,2018年集成灶产品无论是从零售量还是零售额的角度,增长速度相比2017年已经开始放缓。

这种回落,就不得不引起整个行业的反思:集成灶产品一开始是凭借什么撬动了当时的厨电市场呢?是集成灶品类本身所拥有的优势!


风田S9集成灶集成烟灶消于一体


一方面,集成灶创新性集吸油烟机、燃气灶和另一个可选单品等多种功能于一体,另一单品可以在消毒柜、洗碗机、蒸箱、烤箱中自由选择、进行搭配。同时油烟机的安装区依旧可以安装橱柜,极大地节省了厨房空间。并且这种由上至下的集成,也保证了集成灶本身和厨房整体的美观性。


集成灶吸烟示意


另一方面,集成灶改变了传统烟灶的排烟方式,不再是顶部吸风外排,而是采用了下排风的设计。吸烟口在黄金控烟区(距离油烟源头250mm),这意味着油烟升腾未扩散前就能被吸走。未到烹饪者的下巴就能被吸收,大大的减少了有害物质的吸收。

但有一些厂家并没有认识到,这种结构上的优势在一定程度上也是集成灶产品的劣势。由于集成灶产品“集成”的特性,相较于传统烟机,其和内部结构更加复杂,拆洗的难度对比传统厨电有增无减。因此,集成灶产品在初期面临着和传统厨电一样的拆洗问题。集成灶若如要进一步瓜分传统烟灶市场,则必须要跟进传统油烟机逐渐铺开的“自清洗功能”,但怎么跟又是一个新的问题。



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经时间检验,目前蒸汽洗才是集成灶清洗的出路


起初,集成灶行业采用注水清洗的方式。先将洗涤水喷洒在风轮上清洗,单靠洗涤剂融化油污,缺点较多,清洁力度差,因此,目前行业中基本上是以蒸汽洗和电热洗为主。那集成灶品牌在两者之间又该如何取舍呢?
长期不清洗的集成灶内部
 

电热清洗主要采用进口电加热管瞬间电热除油系统,利用电热高温高效传导技术原理,配有进口特氟龙钢板叶轮,减少油污附着。开启电热清洗后,油污会从35度-50度的时候开始逐步融化,完全融化后会自动开启5分钟的烘干甩离程序。

但是,业内有部分声音认为:电热清洗的高温加热会破坏风轮上的特氟龙保护层与风道内部的保护层,且加热管靠近电机,容易会引起电机故障和缩短集成灶寿命。也有人认为加热:造成的高温清洗可能会导致易燃的油污自燃,存在极大的安全隐患。此外,风轮的甩干将会把油污甩到蜗壳,而蜗壳则无法进一步将污渍甩出,换言之,污渍还是积存在了蜗壳内部。

蒸汽洗内部示意图

另一种清洗方式蒸汽清洗的原理则是:将清水加热转化成水蒸气,通过喷头喷洒在风机风轮上,使油渍融化并通过风轮转动甩掉油渍。前高温蒸汽清洗后高速离心式甩干,通过高温高压蒸汽杀灭细菌,油污则被冷凝水裹挟着流入集油槽。

就目前而言,两种清洗方式孰优孰劣,不言而喻。

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风田S9智清洁集成灶,为蒸汽洗行业标记新起点


一直以来,风田集成灶定位高端,致力于解决用户使用痛点。因此,风田全新推出S9智清洁集成灶,不仅仅采用蒸汽洗这种高效洁净的新模式,从设计之初就专为清洁而生。

首先,风田一改传统集成灶复杂的集烟柜的设计,改良了有诸多死角的方形集烟柜;同时,尽量避免集烟柜中部件的焊接,采用一体成型、精密焊接技术,减小风道摩擦增大风力的同时,让产品在初期的使用过程中就不易积存油垢,同时也为之后的彻底清洗奠定了基础。


拆解S9,直观展示蒸汽洗中蒸汽喷出的过程

其次,也是产品最大的亮点——S9的蒸汽智能清洁功能。使用前,通过产品上方的加水口向集成灶内部加注纯净水,点击清洗按钮,集成灶可以智能感知水箱中是否有水,机器提示加水或提示现在已经满水之后,就会自动运行,开始蒸汽清洗。

风田S9集成灶蒸汽清洗前后对比

洗涤过程更加讲究,经过风田上千次的试验之后,在确保清洗干净又不伤电机的前提下,最终将蒸汽洗的温度设定在了70℃。同时,在清洗干净的前提下,为了最大程度上的节水、省电,降低能耗。风田通过两百次以上的试验,将时间和用水量分别设定在了6分钟和400毫升,干净不浪费。


冷凝水带动污水流入下方集油槽

整个蒸汽清洗的步骤包括高温蒸汽融油、叶轮旋转甩污、冷凝水带动污水流入下方集油槽等,在70℃的去污SPA后,集成灶内部恢复如新般的洁净,在提升安全度的同时,吸烟功效上也会有大幅提升。



风田S9卓越的吸烟功能

当然,提到集成灶,还是不得不回归到产品的初心——烟机功能。在吸油烟方面,风田S9集成灶的导风箱采用了纯平结构,利用近吸下排的排风结构和高达18m³/min的排风量,让油烟在扩散之前就被“抓住”,高效地提升产品拢烟、进烟和排烟的速度和能力,为消费者提供了一个健康、舒适的厨房环境。

从未来的发展趋势来看,集成灶市场未来两年的增速仍有可能保持30%以上,但是高增长不会一直延续,特别是随着新品牌、新企业的加入,市场竞争将加剧,市场格局也将进一步分化。但对于集成灶来说,最重要的还是产品,谁能够抢占技术的高地,谁能夺得用户的芳心谁,他,能成为集成灶行业的领头羊!